填制成本会计凭证时，应当遵循以下步骤和注意事项：

填写日期

记账凭证的日期一般应填写财会人员填制记账凭证的当天日期。

也可以根据管理需要，填写经济业务发生的日期或月末日期。

填写凭证字号

开始填写时，应根据凭证内容填写凭证字号。

填写业务内容

详细填写业务的具体内容，确保清晰明了。

选择科目和金额

根据业务内容选择正确的会计科目，并填写相应的金额。例如，销售企业结转成本时，应填写“借：主营业务成本，贷：库存商品”。

服务行业的会计可能需要根据服务成本进行如下账务处理：“借：主营业务成本，应交税费—应交增值税（进项税额），贷：银行存款”。

原始凭证的整理和黏贴

根据原始凭证的分类和黏贴要求，将同一类型的业务放在一起，便于黏贴和装订。

在黏贴原始单据时，可以先在心中打草稿，确保所有业务在凭证上显示合理行数，一般记账凭证显示和打印五行。

连续编号

记账凭证应连续编号，一笔经济业务需要填制两张以上记账凭证的，可以采用分数编号法编号。

书写规范

记账凭证的书写应清楚、规范，相关要求同在原始凭证。

附件处理

除结账和更正错误的记账凭证可以不附原始凭证外，其他记账凭证必须附有原始凭证。

填制记账凭证时若发生错误，应当重新填制。

划线注销

记账凭证填制完经济业务事项后，如有空行，应当自金额栏最后一笔金额数字下的空行处至合计数上的空行处划线注销。

审核和签字

制单和出纳分别签字，确保凭证的准确性和合法性。

通过以上步骤和注意事项，可以确保成本会计凭证的填制既规范又准确，为企业的财务管理提供可靠的基础数据。