在企业改制过程中，资产评估增值后的资产折旧处理是一个重要环节。以下是一些关键点：

已提足折旧的固定资产

根据《企业会计准则第4号固定资产》第十四条第一款的规定，企业应当对所有固定资产计提折旧，但已提足折旧仍继续使用的固定资产和单独计价入账的土地除外。

《企业所得税法》第十一条也明确指出，已足额提取折旧仍继续使用的固定资产不得计算折旧扣除。

因此，对于已提足折旧的固定资产，在改制后不需要再计提折旧。

资产评估增值部分

改制过程中，若资产评估发生增值，该部分增值在会计上是允许的，并且应当计提折旧，但这部分折旧不允许在所得税前抵扣，需要进行纳税调整或相应的会计处理。

《企业所得税法实施条例》第五十六条第三款规定，企业持有各项资产期间资产增值或者减值，除国务院财政、税务主管部门规定可以确认损益外，不得调整该资产的计税基础。

国家税务总局公告2019年第34号也明确指出，全民所有制企业改制为国有独资公司或者国有全资子公司时，评估增值部分的折旧不得在税前扣除。

税务处理

改制中资产评估增值不计入应纳税所得额，资产的计税基础按其原有计税基础确定，资产增值部分的折旧或者摊销不得在税前扣除。

这意味着，改制企业在计算应纳税所得额时，不能将资产评估增值部分的折旧作为扣除项目。

会计处理

改制后的公司应根据上级主管部门批准的改制方案进行相应的账务处理，包括承继原企业的全部债权债务、解除原企业职工劳动合同等。

在计提折旧时，如果评估后的固定资产原值与评估前不同，需要明确折旧基数。一般来说，应以评估后的固定资产净值作为计提折旧的基数。

总结：

在企业改制过程中，已提足折旧的固定资产不再计提折旧，而资产评估增值部分虽然可以计提折旧，但不得在税前抵扣，需要进行相应的纳税调整。改制企业应严格按照相关会计准则和税法规定进行账务处理和税务处理，以确保合规性和准确性。