公司整体资产评估的对象是 独立企业法人和其他具有独立经营能力的经济实体的全部资产和全部负债。具体包括以下内容：

全部资产：

包括有形资产和无形资产。有形资产如固定资产、存货等，无形资产如专利、商标、版权等。

全部负债：

包括长期负债和短期负债，是评估对象的重要组成部分。

评估对象决定评估范围，评估范围是对评估对象所进行的详细描述。通常情况下，应先确定评估对象，再界定评估范围。当评估对象为股东权益价值时，其评估范围应该是被评估企业的全部资产及负债；当评估对象为业务资产组时，其评估范围应该是构成该业务资产组的全部资产及负债；当评估对象为单项资产时，评估范围通常与评估对象相同。

因此，进行公司整体资产评估时，应对该经济实体的所有资产和负债进行全面评估，以确定其整体价值。