矿产加工企业在进行资产评估时，通常会采用以下几种方法：

可比销售法

也被称为市场价格比较法，这种方法通过将需要评估的资产与近期内出售的类似资产进行比较，并根据不同地区的市场价格进行调整，从而确定被评估资产的价值。所有投资者在交易资产时，通常不会给出高于市场同种商品的报价。

重置成本法

该方法通过计算当前资产的重置成本，并扣除各项损耗值，来确定被评估资产的价值。这种方法的思维模式是将资产重置，从而完成评估。所有希望购进该资产的客户，愿意支付的价格通常不会高于该项目建设实施的投入成本。

收益法

收益法主要是将资产未来能带来的预期经济收益换算成现值，用以评估资产价值。这种方法遵循了资产评估的将利求本原则，是资产评估中运用本金化和折合现金的模式，并采用相应方法估计预算出资产价值。

现行市价法

也与重置成本法类似，这种方法通过市场调查，选择一个或多个相同或类似的资产作为比较，评估资产的现行市价作为估算该项资产现值的标准。这种方法适用于市场价格波动幅度较大的资产。

清算价格法

清算价格法是以企业清算时其资产可变现的价值为标准，评定重估价值的方法。这种方法适用于企业破产或清算时的资产评估。

在选择具体的评估方法时，需要根据矿产加工企业的实际情况、资产类型、市场条件以及评估目的进行综合考虑。例如，如果资产的市场价格较为稳定且容易获取，可以优先考虑使用现行市价法或重置成本法；如果资产的未来收益较为明确且可以预测，收益法可能更为适用；而在企业清算等特殊情况下，清算价格法则更为合适。