宁夏大学的二本理科专业包括：

1. 动物科学

2. 动物医学

3. 农林经济管理

4. 园林

5. 农学

6. 农业资源与环境

7. 植物保护

8. 林学

9. 草业科学

10. 工商管理（SQA HND国际项目）

11. 会计学（SQA HND国际项目）

12. 葡萄与葡萄酒工程（国际课程班）

13. 葡萄与葡萄酒工程（葡萄酒营销国际课程班）

14. 葡萄与葡萄酒工程（葡萄酒文化旅游营销国际课程班）

此外，宁夏大学中卫校区的二本专业还包括：

1. 电子商务

2. 人文地理与城乡规划

3. 软件工程（云计算、大数据）

4. 市场营销

5. 食品科学与工程

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。